Linguine indiavolate

......e "accartocciate"...

so che il titolo può apparire scontato ma credetemi queste linguine sono davvero possedute.

Qualche volta piace anche me osare con il piccante e ingoiare un pò di fuoco...per poi sputarlo addosso a  chi mi fa arrabbiare.....

Scherzi a parte se vi piace il piccante ve le consiglio caldamente, potete insaporirle con l'aglio e peperonciono dell'Ariosto, una bontà. Le ho scolate un paio di minuti prima del tempo di cottura e le ho messe nel catoccio e poi  in forno per una decina di minuti.

Ingredienti per 4 persone:

320g di linguine o spaghetti

100g di pancetta dolce a cubetti

mezzo peperone rosso tagliato a cubetti

mezza cipolla tritata

insaporitore aglio e peperoncino dell'Ariosto

un pò di olio

 Fate soffriggere con un pò di olio, in una padella antiaderente, la cipolla, la pancetta e il peperone.

Aggiungete l'insaporitore aglio e peperoncino e mescolate bene.

 Scolate la pasta circa 2 minuti prima della fine di cottura e saltatela nella padella

 Prendete un pezzo di carta forno capace di contenere la pasta, bagnatelo e strizzatelo. Versate la pasta e chiudetelo bene facendo un pacchetto.

Infornate per 10 minuti in forno caldo a 180°