giovedì 19 maggio 2011

Torta di zucchine e piselli

Oggi ho improvvisato questa torta salata con ingredienti trovati quà e là nel frigorifero a casa dei miei genitori. Le torte salate sono sempre ghiotte questa che vi propongo  è anche bella zeppa di verdure, se lo desiderate potete modificare gli ingredienti secondo la vostra fantasia.

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia
3 zucchine
3 scalogni
200g di piselli già lessati
100g di grana padano
8 uova
2 cucchiai di pecorino grattugiato
sale e pepe q.b




Tagliate a cubetti le zucchine dopo averle pelate

Disponete la sfoglia in una teglia

 Sbattete le uova in una ciotola e aggiungete il grana e il pecorino
 Unite i piselli, le zucchine e gli scalogni tagliati a rondelle. Salate e pepate
Distribuite il composto nella teglia e infornate in forno caldo a 170° per circa 1 ora





2 commenti:

  1. non amo molto queste 2 verdure, ma questa torta ha un aspetto decisamente invitante.
    Sempre piu' brava e golosa!!!
    10++++++ :)))
    ciao

    piumarossa70

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  2. Grazie Piuma, se la sono magnata tutta a casa!!
    P.s: La mamma è tornata oggi a casa dall'ospedale, tutto ok! Baci Monica

    RispondiElimina

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