Sorbetto al Ribes rosso

Questo dolcetto è davvero fresco e di facilissima esecuzione, se avete frutta fresca potete utilizzarla frullandola altrimenti potete utilizzare una fiordifrutta della Rigoni di Asiago. Il risultato è sorprendente.

Ingredienti:

2 albumi ( uova molto fresche )

1 vasetto di Fiordifrutta io ho utilizzato quella al ribes rosso

Montatte a neve ferma gli albumi, uniteli alla fiordifrutta o la

frutta frullata, se desiderate potete aggiungere dello zucchero a velo

alla confettura. Passate con le fruste il composto in modo da far incamerare

aria, versate il tutto dentro dei bicchierini e mettete in congelatore fino al

momento di servire.