La ricetta di oggi è un pandolce alla cannella e arance amare. E' piaciuto molto ai miei amici e ho pensato di proporvelo nel blog. Le dosi le ho gestite in base alla mia esperienza, avevo un pezzetto di lievito di birra in frigo e mi dispiaceva buttarlo.
E' un ottima merenda.
Ingredienti:
250g di farina 00
80g di acqua
50g di burro
70g di zucchero
10g di lievito di birra
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di cannella in polvere
1 cucchiaio di zucchero
Setacciate la farina e aggiungete il burro a pezzetti, l'acqua dove avrete sciolto dil lievito di birra, lo zucchero e il sale.
Impastate fino a formare una pasta liscia. Fate una palla che dovrà lievitare 1 ora
Stendete la pasta su un piano leggermente infarinato, distribuite la fiordifrutta alle arance amare,
poi cospargete di cannella e zucchero. Lasciate qualche cm il bordo libero e arrotolate
Mettete il rotolo in una teglia per plumcake imburrata e fate lievitare almeno 30 min.
Infornate per 40 minuti.
Questa ricetta la devo provare
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