Il piatto di oggi è un velocissimo e delizioso piatto unico, un guazzetto con code di gambero accompagnato da ceci. Non pensando di fare un post non ho immortalato i vari passaggi quindi ho l'immagine del piatto finito.
Ingredienti:
1 confezione di code di gambero surgelato
1 barattolo di conserva pomodori datterini gialli
1 scatola di ceci già cotti
1 spicchio di aglio
1 cucchiaio di mandorle tritate fini
1 presa di sale
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
prezzemolo q.b
In un tegame fate imbiondire lo spicchio di aglio nell'olio, aggiungete i pomodori,
il sale e le mandorle, fate cuocere per circa 10 minuti. Aggiungete mezzo bicchiere di acqua se il sugo asciuga troppo in cottura. Unite i ceci e per ultimo le code di gambero surgelate. Proseguite la cottura fino a quando le code di gambero saranno diventate bianche comunque non più di 10 minuti altrimenti diventano gommose.
Spolverate con prezzemolo e servite con fette di pane tostato.
Nessun commento:
Posta un commento