Salsa vellutata alla salvia

Ho comperato una confezione di gnocchi alla zucca già belli e pronti, volevo condirli semplicemente con burro e salvia, poi mi sono venute in mente le salse vellutate delle S.Simili e ne ho subito preparata una. Come sempre la preparazione è molto elementare ma sentirete che buona!

 

Ingredienti:

 

40g di burro

40g di farina

300 g di brodo

8 foglie di salvia

sale e pepe

 

 

 

 

 

 

Preparate il roux facendo sciogliere il burro e aggiungendo la farina

 

Versate il brodo caldo e mescolate velocemente

fino a far addensare la salsa.

Aggiungete la salvia e il pepe

( per sale vedete voi, il brodo è già saporito di suo )

 

A questo punto condite i vostri gnocchi o pasta.