Questa è una bella e buona alternativa per usare il mais in cucina, si cuociono in padella con un filo di olio e si accompagnano con qualsiasi salsina. Sono molto asciutte ottime anche come merenda.
Potete utilizzare il mais in scatola oppure il mais fresco.
Ingredienti:
250g di mais dolce
100g di farina 00
2 uova
1 cucchiaino di bicarbonato o lievito secco
1 carota piccola tagliata a cubetti
1 pezzetti di sedano tagliato a cubetti
sale e pepe a piacere
In una ciotola mescolate il mais assieme alla farina, il sale, pepe e lievito o bicarbonato
Aggiungete le uova sbattute e le verdure ( carota e sedano )
In una padella versate un filo di olio di oliva e versate un cucchiaio dell'impasto
Cuocete 3 minuti per parte fino a quando diventeranno dorate
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