Rieccomi a voi con una ricetta molto semplice per fare un ottimo pan di spagna senza bisogno di utilizzare il lievito. Questa ricetta l'ho presa dal sito di Greedy, è un'ottima base per creare le vostre torte.
Ingredienti:
6 uova
180g di farina00
150g di zucchero
Montate le uova con lo zucchero con le fruste o con il robot.
Incorporate più aria possibile.
Setacciate la farina poco per volta e incorporatela mescolando delicatamente in senso
antiorario per non smontare il composto
Versatela in una tortiera infarinata e infornate a 180°
per 30 minuti
( Noccio non sa più dove ficcarsi....)
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