Dopo essermele trovate di fronte praticamente tutti i giorni negli ultimi tempi, ho deciso di preparare anche io i ventaglietti di pasta sfoglia. Semplicità disarmante nella preparazione, si sciolgono in bocca ....se volete impreziosirne il sapore potete aggiungere un po' di Nocciolata e a quel punto si salvi chi può dalla gara a finirle per prima!
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
150g di zucchero
per guarnizione:
Stendete il rotolo di pasta sfoglia e spolveratelo su entrambi i lati con lo zucchero
Fate aderire bene lo zucchero passando delicatamente il mattarello sopra.
A questo punto fate un segno sulla metà della pasta e chiudete un lembo, come vedete nella foto.
Fate la medesima operazione con l'altra metà.
Se occorre spargete sempre dello zucchero e continuate a chiudere i lembi sempre con il riferimento
della metà.
Come ultimo passaggio richiudete la metà sull'altra, dovete trovarvi un rotolo.
Tagliate con un bel coltello tanti pezzetti di circa 1 cm.
Aprite leggermente i lembi e dopo aver scaldato il forno a 180° disponete su una teglia ricoperta di carta forno i vostri ventagli. Non mettetene troppi, io ho fatto 3 infornate.
Nel frattempo che cuociono i primi, disponete i ventagli crudi in frigo, saranno più maneggevoli.
Una volta infornati abbassate a 160° e fate cuocere 10 minuti per lato poi con l'aiuto di una paletta girateli e fateli dorare dall'altra parte.
Fate raffreddare e guarniteli con della golosa Nocciolata!
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