Sfruttiamo ancora questi ultime giornate di caldo, anche se poi a me piace di più il mese di settembre, per dedicarci ad un fresco gelato home made senza macchina!
Si prepara in un lampo e potete scegliere gli ingredienti che più vi piacciono, in questa versione ho voluto fare un gelato cheesecake con confettura di lamponi, ovviamente la scelta è vostra.
Ingredienti:
200ml di panna fresca
100ml di latte condensato
75g di formaggio fresco tipo Philadelphia
a piacere confettura di lamponi
biscotti tipo digestive o di mais.
Montate la panna con il philadelphia, deve essere non troppo ferma
diciamo un po' cremosa
Aggiungete il latte condensato e mescolate con cura
Versate il composto in una ciotola che poi metterete in congelatore
Versate sul composto la confettura di lamponi e i biscotti sbriciolati, mescolate
Riponete tutto in freezer per circa un paio d'ore...o anche meno...
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