L'ispirazione per questo piatto è nata un po' per caso: ho preso un'idea di base, ho pensato di aggiungere qualche ingrediente secondo la mia ispirazione e il risultato è stato decisamente soddisfacente! È nato così un contorno cremoso, profumato e dal bellissimo colore dorato, perfetto per dare un tocco speciale al cavolfiore.
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Ingredienti:
1 Cavolfiore
2 cucchiaini di curcuma in polvere
3 cucchiai di panna da cucina
2 cucchiai di parmigiano
sale ed olio extra vergine q.b
Sbollentate in acqua salata o cuocete a vapore i fiori di cavolfiore.
In una padella versate un filo di olio extra vergine di oliva, la panna, la curcuma e i cavolfiori, cucinate per 1 minuto a fuoco basso.
Aggiungete il parmigiano, spegnete la fiamma e coprite con il coperchio per far sciogliere il formaggio. Servite
