Il dolce quattro quarti si compone di ingredienti base pesati in egual misura. In questa versione ho aggiunto il lime e la curcuma il risultato è un qualcosa di stupefacente per il palato, inoltre il colore dell'impasto è così caloroso che scalda il cuore solo a guardarlo.
Ingredienti:
180g di farina 00
180g di zucchero
180g di burro
3 uova
mezza bustina di lievito
1 pizzico di sale
cucchiaino di curcuma
il succo di
lime
In una ciotola battete con la frusta le uova con lo zucchero
aggiungete poco per volta il burro fuso, la farina e il lievito
infine mettete il pizzico di sale
una volta che l'impasto sarà diventato liscio unite la curcuma e il succo dei lime
imburrate lo stampo per il plumcake versate l'impasto e infornate a 180° per 40 minuti circa
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