Crocchette di patate e tonno

Per realizzare questo piatto bastano davvero pochi ingredienti, rapido da preparare, se lo desiderate potete cuocerlo in forno. Risultato molto soddisfacente.

 

Ingredienti:

 

Per il purè:

4 patate lesse

mezzo bicchiere di latte

25g di burro

 

una scatoletta di tonno

1 uovo

1 manciata di formaggio grattugiato

pepe, una spolverata di curcuma

 

farina, pane grattato e 1 uovo

 

 

 

Preparate il purè: lessate le patate, schiacciatele e mettetele in una padella con il burro e il latte. Mescolate fino a formare una pasta morbida ( non troppo mi raccomando ) fate raffreddare in una ciotola

 

Aggiungete il tonno, l'uovo, il formaggio grattugiato, il pepe e la curcuma. Mescolate e formate delle polpette, disponetele su di un piatto e riponetele in frigo per almeno un'oretta.

 

Passatele prima nella farina poi nell'uovo sbattuto e infine nel pane grattato

 

Io le ho passate in padella con un po' di olio di oliva ma potete metterle anche in forno per 20 minuti