Ho letto la ricetta sulla confezione dello storione che ho acquistato all'esselunga, suggerivano il cognac, non avendolo, ho utilizzato il brandy. Una bella riuscita.
Ingredienti:
4 fette di filetto di storione
mezza tazzina di brandy o cognac
prezzemolo
olio, sale e pepe
Disponete i filetti di storione su una padella con un filo d'olio, spoleverate con il pepe e il sale.
Accendete il fuoco, dopo circa 3 minuti di cottura sfumate con il brandy.
Aggiungete il prezzemolo e servite
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