Una ricetta veloce e sfiziosa, se trovate il panko otterrete un risultato decisamente sfizioso, ma anche con il pane grattato la panatura non sarà una delusione.
Ingredienti:
4 tranci di filetti di nasello
2 uova
pane grattato o panko
farina
funghi champignon
sale, pepe e olio extravergine di oliva
Passate i filetti di nasello prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel panko.
Per una panatura più consistente ripete il passaggio farina, uova e per ultimo il panko o pangrattato.
Distribuite i filetti in una teglia, passate i funghi nella panatura come avete fatto per il nasello e
cospargete il pesce. Irrorate con olio, salate e pepate, infornate a 180° per circa 40 minuti.
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