martedì 4 gennaio 2011

Torta di Compleanno

" Tanti auguri a me...tanti auguri a me...."
Ebbene si, oggi è il mio compleanno...chissà perchè dopo i 30 ogni anno pesa come un macigno sulla gobba....
Comunque... data la "sfortuna" di nascere subito dopo le feste natalizie, ho preparato lo stesso un dolce, anche se panettoni, pandori e dolciumi vari infestano la cucina di casa.
Non sono un genio nelle decorazioni, sto imparando e non ho tutti i beccucci a disposizione per il sac a poche, migliorerò lo prometto ;-)

Ingredienti:

Per il pan di spagna:

6 uova
180g di zucchero
180g di farina 00

Per la bagna:

5 cucchiai di acqua
3 cucchiai di liquore Strega

Per la glassa al cacao:

100 g di cioccolato fondente
20g di burro

Per la farcia:

Preparato per la crema pasticcera della Molino Chiavazza




 Montare le uova con lo zucchero, devono diventare belle spumose.
Aggiungere la farina settacciata e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto.
 Imburrare e infarinare uno stampo e versare l'impasto. Infornare in forno caldo a 180° per circa 25 minuti
 Sfornare il pan di spagna e farlo raffreddare su una gratella

 Dividere la torta a metà, bagnarla con il composto di Strega e acqua, farcirla con la crema pasticcera ( ho usato il preparato della Molino Chiavazza )
 Fondere il cioccolato con il burro a bagno maria e versarlo sulla torta
 Far raffreddare la glassa e decorare a piacere

4 commenti:

  1. Buon compleanno Monica!!! Tantissimi auguri, un bacione e... una briciola della tua bellissima torta!
    Sei stata bravissima ;-)

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  2. Grazie mille! Un abbraccio!!

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  3. augurissimi di cuore festeggi ocon te il nuovo anno e il tuo compleanno con questa bellissima torta..peccato non poterla assaggiare davvero..baci

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  4. @Scarlett: Grazie di cuore cara Scarlett. A presto!

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