Friggitelli

Questi deliziosi e dolci peperoni verdi, conosciuti in alcune zone d'Italia con il nome di friggitelli possono essere cucinati in svariati modi, tagliati a listarelle e saltati in padella con pomodoro possono diventare un condimento per la pasta, ma in questa ricetta ho deciso di farli fritti....insomma friggitelli...è un ottimo contorno

Ingredienti per 4 persone:

400g di friggitelli

2 spicchi d'aglio

olio di oliva per friggere q.b

sale

Procedimento:

lavare i friggitelli e privarli del loro picciolo, disporli in una pentola dove avrete fatto scaldare l'olio di oliva con l'aglio ( attenzione a quando immergete i peperoni perchè dato il contenuto di acqua presente nell'ortaggio a contatto con l'olio schizza, vi consiglio di coprire la pentola )

Fate cuocere per circa una ventina di minuti, scolate in un piatto e salate.