Taralli...

..e non solo!

Ho preso spunto dal blog di Germana, e mi sono messa subito all'opera, io adoro i taralli e tutto ciò che è salato.

Questa sera ho improvvisato un piccolo aperitivo per i miei amici e con l'aiuto delle collaborazioni e della mia fantasia ho fatto un bel figurone.

Per qualche giorno non pubblicherò post, sono in partenza, ho dovuto fare un cambio velocissimo di meta, ( con grande rammarico ) dovevo andare in Giappone. Sono profondamente colpita dalla sciagura che si è abbattuta su su questo popolo, ho contatti con questo paese per motivi di lavoro ma so che si risolleveranno presto grazie alla loro grande tenacia.

Ingredienti:

500g di farina 00

1 bicchiere di vino bianco secco

1 cucchiaino di sale

Mescolare la farina con il sale ed impastare con il vino bianco.

La quantità di vino varia a seconda del potere di assorbimento della farina,

dovete formare un impasto morbido ma non appiccicoso.

Lasciate riposare la palla per una decina di minuti, poi tagliate dei pezzi di pasta e allungateli.

Tagliate dei piccoli pezzetti e arrotolateli dando la tipica forma del tarallo

Portate ad ebollizione del''acqua, tuffate i taralli, quando vengono a galla metteteli in un a teglia foderata con carta forno

Infornate in forno caldo a 180° per circa 25 minuti, devono diventare belli scuretti.

Vi posso garantire che caldi li divorerete in un attimo!

il mio biglietto ricordo......

Un'altra idea per aperitivo:

Datteri della Noberasco farciti con zola e mascarpone,

salsa di peperoni e pere della Lazzaris

Spiedini di focaccine con pezzetti di toma ai funghi porcini della

Cascina SanCassiano